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Classificazione
Rosato IGT Terre Siciliane
Zona di produzione
Sicilia
Altimetria
500 mt s.L.M.
Varietà
Uve rosse
Età del vigneto
5 anni
Tipo di agricoltura
biologica, naturale
Vendemmia
raccolta manuale tra la prima e la seconda settimana di settembre
Vinificazione
macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Nessun intervento sul- le uve, nessuna aggiunta di solforosa ed altri additivi chimici
Affinamento
sulle fecce nobili per almeno 12 mesi. Affinamento in tini di acciaio, proseguo in bottiglia
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio 12-14 °C
Formato 75 cl
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